16 Papas cocidas
3 Huevos duros
1 Taza de maní tostado
5 Cucharas de ají tostado y molido
1 Queso criollo
3 Tomates
Lechuga
Sal y aceite al gusto
PREPARACIÓN
Moler el maní con un poco de
agua, cocer las papas. Poner en una cacerola a fuego lento el maní con un poco
de aceite, ají, sal y agua hasta que tenga la consistencia de una salsa por 15 minutos. Para servir las papas primero se
coloca las hojas de lechuga previamente lavadas, luego las papas cocidas y por
último la salsa de maní. Decorar con rodajas de tomates, huevos duros y rodajas
de queso
Fácil y sencillo.
Y recuerde que en la
variedad se encuentra el gusto.
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